Diabète - Estrie

L'alimentation d'une personne diabétique vise trois (3) buts principaux :

- régulariser la glycémie

- maintenir ou atteindre un poids souhaitable et réaliste.

- obtenir un taux optimal de cholestérol et de triglycérides.

Une alimentation bien équilibrée doit inclure une bonne variété d'aliments. Afin d'y parvenir, vous devez consommer des aliments dans chacun de ces groupes :

1. les produits laitiers;

2. les viandes, poissons et oeufs;

3. les légumes;

4. les fruits;

5. les pains, céréales et équivalents;

6. les matières grasses.

Parmi ces six groupes, certains vous apportent des glucides, d'autres non. Il est important de connaître la teneur en sucre de chacun. Vous pouvez évaluer la quantité d'aliments que vous pouvez consommer. Il faut manger suffisamment pour couvrir vos besoins en énergie, et pas trop, afin de ne pas élever indûment la glycémie, et prendre du poids.

Parmi les groupes d'aliments ci-dessus, ceux qui donnent des glucides sont:

- les produits laitiers;
- certains légumes;

- les fruits;
- les pains et équivalents

Il n'est pas nécessaire de calculer la teneur en glucides des fromages, viandes, poissons, oeufs, et matières grasses, puisqu'elle est nulle ou négligeable.

Si vous devez également surveiller votre taux de gras dans le sang, il faut que vous choisissiez des aliments réduits en matières grasses. Si vous devez réduire votre poids, mangez moins gras et diminuez vos portions dans tous les groupes d'aliments, même ceux qui ne vous apportent pas de glucides, et faites de l'exercice.

Évaluer la dimension des portions